长沙，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的山水风光闻名，更因其深厚的茶文化底蕴而著称。长沙茶文化的起源，可以追溯到远古时期，历经千年演变，形成了独具特色的茶文化。

一、神农时期：茶的起源
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据《茶经》记载，茶起源于神农时期。神农氏尝百草，发现了茶的药用价值，并将其作为饮品传入民间。在长沙马王堆汉墓中，出土的茶具和茶叶证实了当时湖南地区已有饮茶习俗。

二、西周时期：茶的贡品地位

《华阳国志·巴志》记载，周武王伐纣时，巴国已将茶与其他珍贵产品纳贡于周武王。这表明在周朝时期，茶已成为贡品，受到皇室重视。

三、秦汉时期：茶的普及

西汉时期，王褒的《僮约》中提到“烹荼尽具”，说明当时湖南饮茶已经相当普及。长沙马王堆汉墓中出土的茶叶，进一步证实了这一说法。

四、唐宋时期：茶的兴盛

唐宋时期，长沙茶文化达到鼎盛。唐代茶圣陆羽撰写了《茶经》，对茶的制作、品鉴等方面进行了详细论述，使得茶文化在民间得到广泛传播。宋代，长沙岳麓山寺庙里的僧侣开始种植茶叶，茶文化逐渐从佛寺向民间传播。

五、岳麓山茶文化

岳麓山位于长沙湘江之滨，土壤肥沃，气候温和，是种茶的天然环境。相传在唐宋时期，岳麓山寺庙里的僧侣从安化带来茶籽，在寺庙周围辟地种茶。每年春末夏初，僧侣们采制茶叶，敬佛、款待游客。现藏于湖南省考古研究所的青釉褐彩题“岳麓寺茶埦”瓷碗，是岳麓山茶文化的有力证据。

总结

长沙茶文化源远流长，从神农时期至今，历经千年演变，形成了独具特色的茶文化。长沙茶文化不仅丰富了我国茶文化宝库，也为后人留下了宝贵的文化遗产。如今，长沙茶文化仍在不断发展，成为人们休闲娱乐、陶冶情操的重要方式。